Questa grappa e’ ottenuta da vinacce di sangiovese, vitigno di origine del famoso Brunello di Montalcino, fresche di svinatura e molto ricche di profumi per la lunga macerazione in mosto e per la soffice torchiatura a cui sono sottoposte.
Queste vinacce vengono distillate in piccoli alambicchi a ba-
gnomaria e vapore indiretto (sistema discontinuo), il metodo migliore per conferire al prodotto le caratteristiche organolettiche del vitigno di origine.
15,00 €
CARATTERISTICHE VISIVE: incolore, limpida, cristallina.
CARATTERISTICHE OLFATTIVE: equilibrata nei profumi, delicata, vaga nota floreale, ricorda la viola.
CARATTERISTICHE GUSTATIVE: si presenta al palato in modo armonico, giustamente persistente, di grande struttura e personalita’; si fa notare inoltre per la sua vena morbida, acquisita dalla lunga macerazione e fermentazione delle vinacce.
BOTTIGLIE: 500 ml. – 100 ml.
PRODUZIONE BOTTIGLIE: 2.000